To, že som sem počas januára takmer nič neprispela má svoje opodstatnenie. Teda vlastne až niekoľko. Takže dnes okrem nového receptu, mám pre vás aj zhrnutie predošlého mesiaca.

Ideme kupovať byt. :-) Teda to už myslím viete z predošlých príspevkov alebo z popisov pod fotkami na mojom IG, ale teraz je to už oficiálne. Ak všetko pôjde, tak ako si želáme, už budúci týždeň pôjdeme podpisovať kúpnu zmluvu. A tak čas, kedy neblogujem, trávim aj návštevami obchodov nie len s nábytkami, ale aj so stavebným materiálom, dverami, kľučkami, zárubňami, podlahami, kobercami a podobne. Nikdy som si nemyslela, že ma to bude tak baviť. Čo sa týka nášho budúceho bytu a jeho (ne)potrebných zmien v ňom, sú úplne minimálne. Všetky radikálne zmeny nie sú ani radikálne, ale skôr vec vkusu. Vymaľovanie stien, výmena podláh, kúpa novej kuchyne (jupííí) a výmena dverí. A teda aj kompletná "prerábka" kúpeľne, keďže chceme sprchový kút namiesto pôvodnej vane, ktorá tam je. 

Okrem hľadania nápadov na internete a najmä na mojom, och, úplne najobľúbenejšom Pintereste, som začala čítať knihy. Uvedomila som si, najmä po očnej kontrole tento týždeň, kedy mi zistili, že sa mi zhoršil zrak o 1,5 dioptrie, že trávim veľa času za počítačom (v práci, žiaľ, nevyhnutnosť), ale aj s častým pozeraním do mobilu. Momentálne mám rozčítanú veľmi zaujímavú knihu "Present Over Perfect" od spisovateľky menom Shauna Niequist, ktorú som si kúpila ešte v lete minulého roka. Sledujte môj IG, kde vám niekedy v blízkej dobe napíšem zopár inšpiratívnych myšlienok z tejto knihy.

Tiež z času na čas chodievam fotiť moju kamarátku Zuzku (jej blog), čím pomôžem nie len jej, ale aj sebe tým, že sa môžem realizovať. Keď nefotím seba, môžem aspoň ju, haha. Začalo ma to celkom baviť - fotenie ľudí. Zopár fotiek z týchto fotení môžete vidieť aj na mojom IG (viď. dole na blogu).

Tiež som si po dlhej dobe začala tento týždeň variť do práce. Na fotky, žiaľ, už večer po práci nie je vhodné svetlo, takže s vami zatiaľ nemôžem zdieľať recepty. Akosi mi začala veľmi chutiť zelenina a mäso už takmer vôbec nejedávam. Teda, celkovo som mäso nikdy vo veľkom nejedla, väčšinou iba v podobe šunky a salámy na pizzy alebo slaninky na bryndzových haluškách. 

Toto bol taký menší súhrn činností, ktorým sa venujem počas dní, kedy neblogujem. Verím, že keď už budeme mať so Števim vlastné bývanie a teda ja vlastnú kuchyňu/vlastný priestor, že sa blog opäť rozbehne. Nuž a teraz naspäť k receptu - na najlepšie, opakujem NAJLEPŠIE fašiangové fánky, aké som kedy jedla. A nie len ja, myslím, že budú chutiť aj vám!

S láskou//Monika


Ingrediencie:

500g hladkej múky
3 žĺtka
1 a 1/2 dcl mlieka
1 a 1/2 dcl piva 
(použila som Krušovice 10°)
štipka soli
200g hladkej múky
200g Helia (rastlinný tuk)
cukor na poprášenie


Prvé cesto si vymiesime z 500g hladkej múky, 3 žĺtok, 1 a 1/2dcl mlieka, 1 a 1/2dcl piva a štipky soli. Potom si vymiesime 200g hladkej múky s 200g rastlinného tuku Helia. Prvé cesto si rozvaľkáme a potrieme ho druhým "cestom" z múky a Helie. Zagúľame obe dokopy tri krát každých 20 minút - tzv. cesto "lístkujeme". Nerobíme v strede čiarky, pretože by fánky počas smaženie nenapuchli. Nakoniec ich po vychladnutí poprášime zmesou práškového a vanilkového cukru.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Najlepšie fašiangové fánky

4. februára 2018

Ahojte priatelia! Dnes mám pre vás opäť recept na kapkejky. A to najmä z dôvodu, že akosi sa mi v tejto dobe nedaria recepty na iné sladkosti (a tiež som tieto dni lenivá - nevarím si do práce, ale objednávam si každý deň obed). Už dva víkendy po sebe sa mi nepodarili dvoje sušienky, na ktoré som sa tak tešila! Asi sú mi predsa len tie kapkejky súdené. Môj milý mal totiž minulý týždeň narodeniny a tak som mu chcela, ako milovníkovi sladkého, spraviť radosť. A tak som opäť stavila na kapkejky, keďže na jeho obľúbenú "Sacherku" si netrúfam...

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- 90g hladkej múky
- 2 vajcia
- 1ČL sódy bikarbóny
- 125g práškového cukru
- 125g zmäknutého masla
- 1ČL prášku do pečiva
- 1 a 1/2 PL mlieka
- 1 balenie vanilkového cukru


Čokoládový krém:

- 300g zmäknutého masla
- 3PL holandského kakaa
- 4PL práškového cukru
- štipka vanilky

Zmiešame si zvlášť všetky mokré ingrediencie - vyšľahané vajcia s mliekom a maslom. Potom pridáme všetky ostatné ingrediencie - hladkú múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Košíčky plníme do polovice - tieto som robila v strednej veľkosti košíčkov a stačila 1PL cesta do každého košíčka. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C približne 20 - 22 minút. Na záver plníme uvarenými (neskôr vychladnutými) malinami s trochou zemiakového škrobu a krémom zdobíme až po vychladnutí.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:
s obrázkom//bez obrázka

Malinovo - čokoládové Cupcakes

15. januára 2018

Šťastný Nový rok moji milí čitatelia. Akosi som sa sem skôr nevedela dostať, ale tak ako sa hovorí "lepšie neskôr, ako nikdy", haha. Dva týždne voľna, ktoré som mala, ubehli ako voda a od pondelku už opäť nastupujem do práce. So Števim sme si obaja vzali dovolenku na celé dva týždne, ktorá sa nám aj celkom hodila, pretože sme tesne pred Vianocami našli (dúfam naše) budúce spoločné bývanie. A tak sme väčšinu dní behali a riešili všetko potrebné, aby to všetko vyšlo. To, či nám to vyšlo, sa dozvieme až niekedy koncom tohto mesiaca. Vždy som bývala a vlastne aj som, ale snažím sa byť už menej, poverčivá a premýšľala som nad tým, či vám mám alebo nemám prezradiť, ako postupujeme s hľadaním spoločného bývania. Ale tak uvidíme, so Števim si hovoríme, že sme preto spravili všetko, čo sme mohli a keď to bývanie má byť naše, tak aj naše bude. :-) Tak nám, prosím, držte palce (aby som mohla konečne variť vo vlastnej kuchyni a tým aj pravidelnejšie prispievať na blog novými receptami, haha).

Cez sviatky som sa veľmi v kuchyni nezdržiavala - môj maximálny výkon boli jednohubky na Silvestra a tieto mäkké citrónovo - makové kapkejky, na ktoré vám v dnešnom príspevku prezradím recept. Už dlhšie som hľadala nový - mäkší recept na kapkejky, pretože mi akosi môj recept, donedávna obľúbený a časom i receptami overený, prestal vyhovovať. No a našla som, čiže sa s vami oň musím podeliť, haha. Dokonca mi tento recept aj mamina (moja najväčšia kritička) pochválila, že je naozaj vláčny!

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- 90g hladkej múky
- 2 vajcia
- 1ČL sódy bikarbóny
- 125g práškového cukru
- 125g zmäknutého masla
- 1ČL prášku do pečiva
- 1 a 1/2 PL mlieka
- 1ČL vanilkového extraktu
- 1PL mletého maku
- 1ČL citrónovej kôry


Najprv si vyšľaháme vajcia s práškovým cukrom, vanilkovým extraktom, sódou bikarbónou, práškom do pečiva a mliekom. Po vyšľahaní pridáme hladkú múku a opäť dobre premiešame, aby sa netvorili hrudky. Nakoniec pridáme mletý mak a čerstvú citrónovú kôru. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C približne 20 - 22 minút.

TIP: Po vychladnutí plníme vanilkovým pudingom ochuteným čerstvou citrónovou kôrou, ktorý ich trochu ozvláštni. A aby boli kapkejky naozaj odľahčené, zdobíme ľahučkou bielkovou penou (vaječné bielka + práškový cukor + vanilkový extrakt), ktorá si po pár hodinách na povrchu vytvorí jemnú "skořábku". :-P


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Mäkké citrónovo - makové Cupcakes

5. januára 2018

Veselé Vianočky priatelia! Ako prebiehajú štedrovečerné prípravy u vás? U nás sú už od rána v plnom prúde - kapustnica sa už varí a rozvoniava v celom dome a ako každý rok, stará mama upiekla vianočku. No tentokrát sa "hecla" a spravila aj domáci vaječný likér, ktorému sa potešila väčšina osadenstva, haha. Ja som mu dokonca už ráno pri fotení neodolala a ochutnala som. No a čo?! Veď sú Vianoce, haha. A tak mám pre vás ešte jeden rýchly recept. Užite si tento sviatočný deň!

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- 500ml rumu (pri detskej verzii iba rumovú arómu)
- 5 vaječných žĺtkov
- 5PL práškového cukru
- 1ČL vanilkového extraktu
- 1 Salko


Vaječné žĺtka si nad miernou parou vyšľaháme s cukrom a vanilkovým extraktom. Keď budú dostatočne napenené (zväčšia svoj objem), postupne prilievame za stáleho šľahania (na nízkych otáčkach) rum (alebo rumovú arómu) a Salko. Podávame za studena so štipkou škorice. Nazdravie!


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Domáci vaječný likér

24. decembra 2017

Predtým, než sa pustím do balenia vianočných darčekov a majstrovania jedného z handmade darčekov, som sa rozhodla, že s vami zdieľam ešte ešte jeden vianočný recept, ktorý zvykneme robievať každý rok už po niekoľko rokov. Sú to úplne jednoduché a navyše bezlepkové (čo je pre mňa vždy plus) karamelové šuhajdy.

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- karamelové Salko
- 300g horká čokoláda
- 2PL Cera
- 1PL masla
- nesolené pistácie


Čokoládu s trochou Cery si roztopíme vo vodnom kúpeli. Po roztopení ju odložíme a vo vodnom kúpeli si prešľaháme ručným mixérom karamelové Salko s maslom. Plníme do košíčkov spôsobom: čokoláda/karamelové Salko/čokoláda. Na záver, keď ešte nie je čokoláda úplne stuhnutá, posypeme nasekanými nesolenými pistáciami alebo inými orieškami či cukrovou posýpkou.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Jednoduché karamelové šuhajdy s pistáciami

23. decembra 2017

Môžete ma volať "Zanedbaloš Zanedbaný", pretože to sa mi presne hodí - keď si pomyslím na to moje aktívne blogovanie, haha. No na druhej strane na Instagrame (ďalej iba IG; v spodnej časti blogu) som celkom aktívna a snažím sa pridávať každý deň. Teraz pred Vianocami je všade (doma aj v práci) plno zhonu a tak nestíham všetko zosúladiť. A práve IG mi príde dostupnejší aj menej časovo náročný, ba navyše fotky si totiž upravujem iba v mobile a tak je pre mňa rýchlejšie ich pridať rovno tam. Mala som v pláne pridávať každý týždeň 1 - 2 vianočné recepty, ale zatiaľ sa mi podaril "až" jeden, haha. Počas predošlých víkendov sme chodili do Nitry na vianočné nákupy - na prvý krát sa mi nepodarilo kúpiť darčeky pre všetkých a tak na blog nezostával čas. Ale dnes už všetky darčeky mám (ešte jeden je niekde medzi slovenskou poštou a mojou adresou) - dokonca na niektorých "handmade" ešte po večeroch pracujem. Verím, že sa vám ešte pred Vianocami stihnem ozvať s minimálne jedným príspevkom, pretože už sme stihli s maminou v pondelok čo - to napiecť a bola by škoda sa s vami nepodeliť aspoň o recepty.

S láskou//Monika


Ingrediencie:

2 šálky polohrubej múky
1 šálka vlažného mlieka
1 šálka cukru
1/2 šálky oleja
3 vajcia
1/2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukor
mrazené lesné ovocie


Ručným mixérom si vyšľaháme žlta s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Keď budú dostatočné vyšľahané, prišľaháme k nim prášok do pečiva. Následne pridávame všetky ostatné ingrediencie - olej, mlieko a múku. Nakoniec zašľaháme penu z vaječných bielkov. Cesto nalejeme do vymasteného a múkou poprášeného plechu s rozmermi 30x35cm a posypeme s mrazeným lesným ovocím. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 20 - 25 minút.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Hrnčeková bublanina s lesným ovocím

20. decembra 2017

Instagram

© peonies + cupcakes | F O O D B L O G | DESIGN BY FEARNE