22 decembra, 2016

Radosti (ne)všedných dní | 4.časť

Ahojky, moji milí! V práci býval tieto týždne nenormááálny zhon, takže (nechtiac) išiel blog bokom. Ale už od dnešného dňa mám "prázdniny", tak sem hádam budem prispievať aspoň počas týchto dní častejšie. Mimochodom, uvedomujete si, že už sú tu Vianoce? Ja vôbec. Asi to bude tým, že som ešte nemala čas si tie Vianoce "uvedomiť". Ale darčeky mám, chvalabohu, kúpené, haha. Áno, viem, Vianoce nie sú o darčekoch - ale keď ja ich tak rada pre druhých kupujem! :-) Okrem iného, aby som sa dostala tak trochu do "predvianočnej nálady", dnes som piekla. A to nie hocičo! Piekla som totiž makrónky. Pamätáte, ako som Vám minule písala, že sa mi tie "prvé" nepodarili? Respektíve, že som ich ani nedopiekla, lebo ich poodfukovalo do strany a boli z nich trojuholníky? Ja, taký perfekcionista, haha, som ich vtedy všetky vyhodila, keďže neboli "dosť dobré". Typická ja, keď nie som s niečím spokojná - hneď sa toho zbavím a zahladím stopy. :-D Nuž, ale dnes som to s makrónkami opäť riskla a vyšli takto - trochu čapato, ale nikdy nie je všetko úplne dokonalé. 


Zajtra sa ešte chystám si spraviť v izbe vianočnú výzdobu a taktiež stromček - ozaj som trošku pozadu tento rok, haha. A potom naplniť tieto "francúzske krásky" a možno ešte niečo predsa len upečiem. Uvidím, ako budem stíhať.


Zajtra sa Vám budem snažiť pridať aj recept a možno aj druhú časť fotiek z Vysokých Tatier. Nechcem predbiehať, aby som zajtra stihla aspoň jeden príspevok, haha. Utekám sa teraz obliecť, lebo ideme so Števim na pizzu - namiesto zajtrajšku, haha. 

Prajem Vám pekný zvyšok večera!

S láskou//Monika

04 decembra, 2016

Bábovka (základný recept)

Ahojky! Ako víkendujete? Už ste začali vypekať na Vianoce? Hádam nie som jediná, kto ešte nezačal, haha. Ale nápady na vianočné pečenie už ako tak mám vymyslené. Mimochodom, v piatok som robila prvýkrát makrónky, ktoré by aj vyšli, keby ich v rúre "nepoodfukuje" do strany. Taká smola, ale chcem ich robiť znovu a už som aj vymyslela, ako sa vyvarovať ich odfúknutia. Uvidíme, ale v každom prípade mám pre Vás nový recept a to na super-rýchlu bábovku, ktorá sa ideálne hodí k poobedňajšej kávičke - v mojom prípade čajíku, keďže kávu nepijem.


Ingrediencie:
- 5 vajec
- 220g kryštálového cukru
- 1ČL vanilkového cukru
- 230g polohrubej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- štipka sódy bikarbóny
- 100ml slnečnicového oleja
- štipka morskej soli


Postup:
Najprv si vyšľaháme zvlášť v miske vaječné bielka. Potom si v druhej miske vyšľaháme vaječné žĺtka, kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku morskej soli. Ďalej do zmesi zamiešame prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Nakoniec pridáme polohrubú múku, slnečnicový olej a vyšľahané vaječné bielka. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 20 minút. Ak si nie ste istí, či je už bábovka zvnútra upečená - pichnite do nej pre kontrolu špáradlo.


Zabudla som spomenúť, že do nej môžete primiešať aj holandské kakao, aby bola dvojfarebná - u mňa na fotke to síce nevidno, pretože som ju nakrojila práve na takom mieste, kde ten prechod nebolo vidno, haha.

S láskou//Monika

28 novembra, 2016

Moje obľúbené mestá & miesta | VYSOKÉ TATRY (1.časť)

Dovolenky na horách vo mne vždy vzbudzovali taký ten dobrý a pokojný pocit na duši. Presne ten, kedy naozaj cítite, že ste "vypli", čas sa na pár dní zastavil a unikli ste od každodenného života a povinností. Orava a Tatry boli pre mňa vždy srdcovkami a tak sme sa so Števim celkom spontánne rozhodli si predĺžiť novembrový deň voľna, ktorý spadal na štvrtok až do nedele výletom práve do spomínaných a mnou tak milovaných Vysokých Tatier.


Bolo nám úplne úžasne! Kdekoľvek som so Števim - je mi dobre, haha. Je to jednoducho najlepší "parťák" na cestovanie. S kým najradšej cestujete Vy?

S láskou//Monika

21 novembra, 2016

Red Velvet Crinkles

A sme späť! Náš predĺžený víkend vo Vysokých Tatrách ubehol ako voda a dnes som sa musela opäť vrátiť do reality - respektíve do pracovného režimu. Dnes bol v práci úplne typický pondelok - roboty ako na kostole. Čiže čisto pondelková klasika. Ale! Mám pre Vás nový recept a to konkrétne na momentálne celkom vychýrené "Crinkles", ktoré som robila prvý krát a nemohli byť iné, než moja obľúbená príchuť Red Velvet. Receptov na ne je všade plno, no ja som sa rozhodla pre trochu inú verziu - a to vegánsku. Recept mám zo stránky Pinterest.


Ingrediencie:
- 1 a 1/2 šálky kryštálového cukru
- 1PL holandského kakaa
- 2 šálky hladkej múky
- 1/2 šálky slnečnicového oleja
- 4 vajcia
- 1ČL vanilkového extraktu
- 2ČL prášku do pečiva
- štipka sódy bikarbóny
- štipka morskej soli
- 1PL červeného farbiva


Postup:
Najprv si zmiešame kakao s kryštálovým cukrom a slnečnicovým olejom. Potom postupne po jednom pridávame vajcia (zakaždým zašľaháme), vanilkový extrakt a červené farbivo. Vo zvlášť miske si zmiešame hladkú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a morskú soľ. Následne zmiešame obe zmesi. Necháme odležať v chlade najmenej 6 hodín - najlepšie celú noc (toľko som nechala aj ja). Po vybratí z chladničky si miesime guľky z cesta v priemere 2 až 3 cm (moje boli väčšie, hups), obaľujeme v práškovom cukre a následne dávame na plech s papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 175°C približne 10 až 12 minút. 

TIP: Ak by sa Vám cesto lepilo, ruky si trochu poprášte práškovým cukrom.


Sú trochu väčšie a čapatejšie, ako som pôvodne chcela, haha, ale ja ich ešte vylepším. Určite by som ich chcela upiecť na Vianoce. Mimochodom, už viete čo budete piecť na Vianoce? Ja som už našla zopár skvelých a chutne vyzerajúcich receptov na internete.

S láskou//Monika

13 novembra, 2016

Monthly list.

Neviem či je to tou zimou, či skôr "zimou-nezimou" (bez snehu), ale tieto dni akosi upadám do depresií. Chvíľku som spokojná a potom zase nešťastná. Navyše sa cítim ako medzi dvoma mlynskými kameňmi. Dokonca v práci sa počas týchto dní udialo zopár zmien, z ktorých som nebola nadšená a uvedomila som si, že naozaj "nie je všetko zlato, čo sa blyští", takže to bude zrejme jedno s druhým. A tak som si na tento mesiac zostavila tento mini zoznam, ktorý ma bude (dúfam) aspoň trochu motivovať. Čo pomáha Vám, keď máte "depku"?

(Zdroj: Pinterest)
  • Výlet do hôr. Na ten sa so Števim chystáme už budúcu stredu, keďže na tento týždeň vychádza jeden deň voľna, rozhodli sme si ho predĺžiť na celý víkend. 
  • Romantický večer vo dvojici. Z času na čas sa so Števim v piatkový večer niekam vyberieme, či už na pizzu alebo na nejaký drink. Takéto chvíle sú skvelé na rozhovory o veciach, o ktorých sa počas uponáhľaných (pracovných) dní nemáme kedy porozprávať.
  • Čižmy nad kolená. Ktoré som si včera objednala z jedného online obchodu. Dúfam mi budú dobré, haha, keďže sa dá povedať, že to bola láska na prvý pohľad.
  • Zimná móda. Začínam si uvedomovať, že jesennú a zimnú módu mám najradšej. Milujem vrstvenie, hrubé svetre, pančuchy, čižmy, šále.
  • Teplo domova. So svojou izbou som bývala večne nespokojná, no teraz, odkedy je premaľovaná, sa v nej cítim omnoho "útulnejšie". Dúfam, že sa mi ju už podarí čo najskôr dať dokopy, aby som si pomaly mohla dať aspoň zopár vianočných doplnkov.

Mimochodom, verím, že Vám neprekáža, že pridávam viac receptov, ako som zvykla. Niektorí relaxujú "ničnerobením", ja na zase pečením, haha. A občas, keď sa mi niečo zaujímavé podarí upiecť, rada sa s Vami o recept podelím.

Prajem Vám dobrú noc a príjemný štart do nového týždňa! 

S láskou//Monika

06 novembra, 2016

Mrkvové Cupcakes s medovníkovým korením

Ešte začiatkom tohto týždňa som do práce piekla tieto voňavé mrkvové Cupcakes s medovníkovým korením a kúskami nasekanej čokolády. V práci sa zjedli mihnutím oka! Haha. Takých maškrtníkov tam my máme. A keďže mali taký úspech, rozhodla som sa, že sa s Vami podelím o recept. Sú dosť podobné týmto, ktoré som robila ešte minulý rok.


Ingrediencie:
- 250g trstinového cukru
- 4 vajcia
- 250g polohrubej múky
- 1ČL prášku do pečiva
- štipka sódy bikarbóny
- štipka morskej soli
- 20ml vlažnej vody
- 20ml slnečnicového oleja
- 3 väčšie nastrúhané mrkvy
- 2ČL medovníkového korenia
- štipka mletej škorice
- kúsky horkej čokolády


Postup:
Najprv si vyšľaháme vajíčka s trstinovým cukrom. Potom pridáme prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Ďalej postupne pridávame polohrubú múku, vodu, slnečnicový olej - dobre premiešame. Nakoniec pridáme nastrúhané mrkvy, štipku morskej soli, medovníkové korenie, mletú škoricu a kúsky nasekanej čokolády. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 175°C približne 25 minút. Po vychladnutí zdobíme krémom z dvoch nátierkových neochutených masiel (ja som použila značky Kaufland - dobre drží tvar), ktoré som zmiešala s približne 5PL práškového cukru a 1ČL mletej škorice. Ozdobiť môžete podľa vlastnej fantázie - ja som použila "omrvinky".


Utekám ja obedovať, lebo mi škvŕka v bruchu ako nikdy, haha. A potom oslavovať sestrine sedemnáste narodeniny. Ach, "sweet seventeen", kde sú tie časy, haha.

S láskou//Monika

05 novembra, 2016

DIY - Nočný stolík NESNA

Ahojky! Čo ste dnes robili? Musím sa priznať, že ja som sa dnes celkom činila, haha. Upiekla som ďalšiu tortu - mojej sestre na zajtrajšie narodeniny. Nie je opäť úplne dokonalá, ale hlavné je, že je robená s láskou, pravda? Haha. Dnes som ju nestihla odfotiť, pretože bola už vonku tma, ale zajtra sa mi to hádam podarí. A potom v priebehu týždňa snáď pridám aj recept.


Pred dvoma týždňami, keď som bola s prechladnutím doma, som okrem leňošenia v posteli dávala dokopy svoju izbu. Okrem iného som si nedávno v Ikea kúpila aj tento stolík, ktorý tak trochu prerobila. Aby mi ladil s nábytkom v izbe, rozhodla som sa ho premaľovať na bielo.

Čo budete potrebovať:
- stolík "Nesna" (tento)
- biela farba (táto)
- igelitové vrece na podloženie
- špajdle na premiešanie
- širší štetec

01. Najprv si farbu dobre premiešajte a aj napriek tomu, že na jej obale píšu, aby sa riedila s vodou - ja som ju neriedila, pretože sa mi zdala už aj tak dosť riedka.
02. Postupne som dávala prvú, druhú a aj tretiu vrstvu. Medzi každou vrstvou treba nechať farbu dobre zaschnúť, aby sa nezačala tá predošlá vrstva topiť.
03. Nuž a nakoniec som zaniesla stolík na noc "doschnúť" do pivnice, kde bolo sucho a teplo, čím bol už na druhý deň použiteľný.

Zopár fotiek PRED úpravou:


Keby nemám v izbe ružové steny, tak by som ten stolík prefarbila kľudne aj na žlto, haha. Ale čo sa dá robiť, so svojou prácou som aj napriek tomu spokojná, haha.

Zopár fotiek PO úprave:


Čo naň hovoríte? Celkom sa mi páči ten "vintage" vzhľad, ktorý premaľovaním nadobudol. Navyše celý DIY projekt nevyšiel viac ako 20€, čo je podľa mňa skvelá cena za tak pekný stolík! Nemyslíte? Ešte taká mini poznámka, farba chytá iba na neopracované drevo.


Aké máte plány na zajtra? Chystáte sa niekam? Mimochodom, nebol niekto alebo nebýva niekto z Vás v blízkosti Vysokých Tatier? So Števim tam totiž chceme ísť o dva týždne na predĺžený víkend a tajne dúfam, že už bude sneh - Števimu to ale nepovedzte, haha. Ten totiž nerád jazdí autom tam, kde je veľa snehu a ľad - čo sa mu vlastne ani nečudujem.

Prajem Vám ešte pekný zvyšok večera!

S láskou//Monika
© Peonies and Cupcakes | FOOD . LIFESTYLE . PHOTOGRAPHY. Design by FCD.