Recept: CITRÓNOVÉ COOKIES (bez lepku)

3. septembra 2016

Čaute kamoši! Ako trávite víkend? Ja nijak extra, haha - ten minulý bol ďaleko lepší a záživnejší. :-) Boli sme so Števim totiž na štyri dni na Orave (predĺžený víkend) a banujeme, že sme si to nepresunuli na celý tento týždeň, keďže počas tohto týždňa boli dva voľné dni a zvyšné by sme si obaja vzali z práce voľno. Ale hold! Najbližšie, keď niekam budeme chcieť ísť, sa musíme pozrieť najprv do kalendára a až potom "bookovať", haha.


Ako som spomínala vo včerajšom príspevku, že sa chystám niečo upiecť, tak som aj upiekla. A to citrónové cookies bez lepku. Sú úplne DO - KO - NA - LÉ! Vôbec to nie je taká bezlepková "sušina", ako predávajú v obchodoch. Vo vnútri sú naozaj mäkučké a vláčne. 

Ingrediencie:
- 3 šálky bezlepkovej múky (túto)
- 2 šálky trstinového cukru
- 250g zmäknutého masla
- 2ČL vanilkového extraktu
- 1ČL prášku do pečiva
- 1PL čerstvej nastrúhanej citrónovej kôry
- štipka sódy bikarbóny
- štipka morskej soli
- 2 vajcia


Postup:
Najprv si vyšľaháme trstinový cukor so zmäknutým maslom a vanilkovým extraktom. Potom pridáme prášok do pečiva, sódu bikarbónu, štipku morskej soli a nastrúhanú citrónovú kôru. Opätťdobre spolu premiešame a začneme postupne pridávať vajíčka (obe hneď za sebou) a potom pomaly pridávame múku. Miešame dovtedy, pokým nevznikne mäkké cesto. Z cesta si začneme gúľať guľky s priemerom asi troch centimetrov a ukladáme ich na plech vystlaný s papierom na pečenie, aby sa nám cookies po upečení ľahko dávali preč z plechu. Pečieme približne 25 minút vo vopred vyhriatej rúre na 175°C. Recept vyšiel približne na 21 kusov.


Ak ich náhodou vyskúšate, dajte mi vedieť, či Vám chutili! Mne osobne veľmi, haha - "skromnosť" nadovšetko. Dokonca i starká ich pochválila a ju s maminou beriem ako najväčších kritikov, keď niečo pečiem alebo varím.


Aaach, no utekám ja pomôcť chystať mäso a krájať zeleninu na tohtoročnú poslednú prázdninovú grilovačku. Tak sa majte pekne a užite si zvyšok večera!

S láskou//Monika

Zverejnenie komentára

Instagram

© Peonies & Cupcakes | DESIGN BY FEARNE