24 decembra, 2017

Domáci vaječný likér

Veselé Vianočky priatelia! Ako prebiehajú štedrovečerné prípravy u vás? U nás sú už od rána v plnom prúde - kapustnica sa už varí a rozvoniava v celom dome a ako každý rok, stará mama upiekla vianočku. No tentokrát sa "hecla" a spravila aj domáci vaječný likér, ktorému sa potešila väčšina osadenstva, haha. Ja som mu dokonca už ráno pri fotení neodolala a ochutnala som. No a čo?! Veď sú Vianoce, haha. A tak mám pre vás ešte jeden rýchly recept. Užite si tento sviatočný deň!

S láskou//Monika


23 decembra, 2017

Jednoduché karamelové šuhajdy s pistáciami

Predtým, než sa pustím do balenia vianočných darčekov a majstrovania jedného z handmade darčekov, som sa rozhodla, že s vami zdieľam ešte ešte jeden vianočný recept, ktorý zvykneme robievať každý rok už po niekoľko rokov. Sú to úplne jednoduché a navyše bezlepkové (čo je pre mňa vždy plus) karamelové šuhajdy.

S láskou//Monika


20 decembra, 2017

Hrnčeková bublanina s lesným ovocím

Môžete ma volať "Zanedbaloš Zanedbaný", pretože to sa mi presne hodí - keď si pomyslím na to moje aktívne blogovanie, haha. No na druhej strane na Instagrame (ďalej iba IG; v spodnej časti blogu) som celkom aktívna a snažím sa pridávať každý deň. Teraz pred Vianocami je všade (doma aj v práci) plno zhonu a tak nestíham všetko zosúladiť. A práve IG mi príde dostupnejší aj menej časovo náročný, ba navyše fotky si totiž upravujem iba v mobile a tak je pre mňa rýchlejšie ich pridať rovno tam. Mala som v pláne pridávať každý týždeň 1 - 2 vianočné recepty, ale zatiaľ sa mi podaril "až" jeden, haha. Počas predošlých víkendov sme chodili do Nitry na vianočné nákupy - na prvý krát sa mi nepodarilo kúpiť darčeky pre všetkých a tak na blog nezostával čas. Ale dnes už všetky darčeky mám (ešte jeden je niekde medzi slovenskou poštou a mojou adresou) - dokonca na niektorých "handmade" ešte po večeroch pracujem. Verím, že sa vám ešte pred Vianocami stihnem ozvať s minimálne jedným príspevkom, pretože už sme stihli s maminou v pondelok čo - to napiecť a bola by škoda sa s vami nepodeliť aspoň o recepty.

S láskou//Monika


03 decembra, 2017

Voňavé Brownie Cupcakes s pomarančami

Už je to viac než dva týždne od posledného receptu na blogu a s blížiacimi sa Vianocami to tu nemôžem predsa zanedbávať, haha. Nie len kvôli vám, ale aj kvôli sebe, keďže sa musím nejako realizovať. Pečenie na Vianoce vždy bývalo z mojich najobľúbenejších a tak som si povedala, že pri tých všetkých receptoch, ktoré šikovné foodblogerky pridávajú na svoje blogy, nemôžem ani ja zaostávať. 

Počas týchto týždňov je všade veľký zhon (o práci nehovoriac) a tak jediným relaxom pre mňa (opäť) je práve pečenie a vymýšľanie nových receptov. Keďže sme boli včera s mojim milým pozvaní na návštevu k mojej kolegyni a jej manžela do ich DOKONALÉHO bytu! Poviem vám, že krajší byt (ani dom vlastne) som doteraz nevidela. So Števim sme teraz vo fáze (žiaľ zatiaľ neúspešného) hľadania spoločného bývania a tak sme sa boli trochu inšpirovať. 

A aby sme k nim nešli s prázdnymi rukami, rozhodla som sa spraviť, v mojom okolí veľmi obľúbené, brownies s pomarančami, ktoré som ale tak trochu pozmenila. Spravila som ich totiž na spôsob kapkejkov a keďže idú tie "Vianočky", tak som do nich pridala aj niečo vianočné a voňavé... Takže čítajte ďalej.

S láskou//Monika


12 novembra, 2017

Špagety so smotanovou omáčkou a lososom

Víkend opäť prešiel ako voda. Ale bude to asi tým, že som bola celý čas aktívna a stále som niečo robila. Okrem dvojdňového fotenia s mojou kamarátkou Zuzi (jej blog) a jej snúbencom Petim, som aj varila. Áno, dobre počujete - varila! Varievať veľmi nezvyknem, keďže ešte bývam s rodičmi a starou mamou, túto úlohu väčšinou preberá práve mamina so starkou. V poslednej dobe mi ale veľmi nechutí jesť a tak keď aj mám na niečo chuť, radšej si to uvarím sama a najmä podľa seba. Inak to nebolo ani s receptom, ktorý mám dnes pre vás. Sú to cestoviny s ľahkou smotanovou omáčkou a údeným lososom. Bola to úplná improvizácia, ktorá vyšla nad moje očakávania, haha. Vždy ma veľmi teší, keď recept vymyslím a ono to nakoniec aj chutí! Haha. Tiež radi takto experimentujete v kuchyni?

S láskou//Monika

05 novembra, 2017

Karamelové Cupcakes

Dnes bol krásny deň! Mali sme totiž menšiu oslavu v kruhu najbližšej rodiny, keďže moja mladšia sestra bude mať zajtra osemnáste narodeniny. Oslava sa konala na neďalekom ranči - "Ranč u Bobiho" v Starom Tekove. Najedli sme sa do sýtosti výborného jedla a potom sme deň zakončili v soľnej jaskyni, v ktorej bolo úplne báječne! Pravidelne každý rok takto počas zimných mesiacov, kedy sa vo vnútri kúri a je suchý vzduch, mávam "upchatý" nos a zle sa mi dýcha. A tak sme to vyskúšali, či by mi to nepomohlo... A pomohlo! Len keby to nebolo tak od ruky a mohli sme tam chodiť častejšie. 

Tento týždeň bol celkovo nabitý oslavami a rodinnými stretnutiami - v utorok sme boli so Števim na oslave narodenín jeho maminy, ktorej sme okrem darčekov "kúpili" (ja som upiekla, haha) aj lahodné karamelové kapkejky, ktoré mali veľký úspech, čo ma opäť veľmi potešilo! Mimochodom, aj počas tohto víkendu som robila kapkejky a to nie hocijaké - špeciálne pre sestru k zajtrajším narodeninám! Pôvodne som neplánovala dnes pridať príspevok, lebo som nevedela, ako ho budem stíhať, ale stihla som a mám pre vás nový recept a to práve na spomínané karamelové kapkejky! Akosi mi to už dnes  na písanie nemyslí...

S láskou//Monika


29 októbra, 2017

Halloweenske meringy

Tento víkend bol opäť jeden z náročnejších, ale o to príjemnejších! Z práce nám totiž odchádza jedna z kolegýň - veľmi vzácna osôbka, tak sme mali v piatok menšiu "rozlúčkovú" párty, ktorá dopadla úplne na-pa-rá-du! Ani sa nepamätám, kedy som sa takto zabavila a psychicky si oddýchla (keďže o fyzickom oddychu sa veľmi hovoriť nedalo, haha). Nuž a keďže sme sa domov vrátili až pred štvrtou ráno, včera som mala rozbitý celý deň. Hups! A tak som ani nestihla spraviť halloweenskej kapkejky, ako som pôvodne plánovala a namiesto nich som spravila niečo oveľa jednoduchšie a menej časovo náročné - halloweenske meringy (penové pusinky; ale tento fancy názov "meringue" sa mi páči oveľa viac). Takže tu je recept!

S láskou//Monika


22 októbra, 2017

Pečená zelenina zo záhradky

Akosi som začala byť viac aktívna na Instagrame, než tu. Hups! A to ani tak nebolo v pláne, haha. Ako som vám už spomínala v jednom z predošlých príspevkov - počas tohtoročnej dovolenky v Chorvátsku som si vymazala Facebook a odvtedy "závisláčim" na Instagrame. Čo možno až tak dobré nie je, haha. No nie som tu kvôli výhovorkám, dnes mám pre vás rýchly a jednoduchý recept, ktorý môžete použiť aj ako prílohu k mäsu či rybe. 

S láskou//Monika


08 októbra, 2017

Americké palacinky (bez lepku)

Dobrý recept na americké palacinky som hľadala už veľmi dlho. Skúšala som všemožné recepty z môjho najobľúbenejšieho Pinterestu. Ale márne! Až som raz náhodou zahliadla tento (mnou už trochu upravený) recept u kamarátky na Insta príbehu. Keďže viem, že je šikovnica v kuchyni, hneď som sa jej spýtala na recept. Nuž a poviem Vám, lepšie americké palacinky som ešte nemala! Tak, že by bola veľká škoda sa s Vami oň nepodeliť, lebo viem, že tieto recepty z cudziny bývajú veľakrát odlišné (chuťovo aj vzhľadom), keď nie sú pripravované v krajine ich pôvodu, najmä kvôli typom surovín použitých v nich. Nuž a ja ako "bezlepkáč", mám tu verziu z bezlepkovej múky so zdravšími alternatívami jednotlivých surovín.

S láskou//Monika


01 októbra, 2017

Smores Cupcakes

Je až neuveriteľné, že som od konca mája neprispela žiadnym novým príspevkom. Ak ste na mňa za ten čas nezabudli - tak si to vážim a ak ste tu noví, tak Vás tu vítam! Za ten čas, čo som sem neprispievala, sa toho celkom dosť udialo. Jedným z takých najdôležitejších udalostí/míľnikov (?) bolo, že som si zrušila Facebook, haha. A to ešte počas našej tohtoročnej dovolenky v Chorvátsku na prekrásnom ostrove Vis - zopár fotiek odtiaľ ste mohli vidieť na mojom Instagrame, ktorý nájdete v dolnom paneli na blogu.

Týmto rozhodnutím o zrušení si Facebook účtu (ktorý bol prepojený s mojimi dvoma stránkami k blogu - Peonies & Cupcake a Peonies & Cupcakes Bakery) som sa dopracovala k tomu, že som na Instagram začala prispievať pravidelnejšie (už sa snažím každý - každý druhý deň), ktorý sa postupne zapĺňa fotkami (jedál a sladkých dobrôt), čo ma motivuje. Navyše mi k tomu stačil iba mobil, keďže môj notebook postupne vypovedá (po 7 rokoch každodenného používania je to aj pochopiteľné) a plánujem si v najbližších týždňoch zaobstarať nový.

Ak ma na tomto IG účte sledujete, tak ste si určite všimli, že som začala prispievať najmä fotky jedál a rôznych dobrôt, sladkých i slaných, čím by som chcela pokračovať aj na blogu. V názve blogu ste si možno všimli, že je tam slovíčko "foodblog", čo je vlastne aj novou témou tohto blogu - a to jedlo, pečené i varené, sladké i slané.

Nikdy mi akosi neprišlo, že by som mala nejakú konkrétnu tému/myšlienku tohto blogu, čo ma začínalo nudiť. Keďže sa nemaľujem - o líčení som písať nemohla. Nerada sa fotím (nie som podľa mňa vôbec fotogenická) - móda, aj napriek tomu, že som nákupná maniačka, tiež nebola cesta. Nerada skúšam nové kozmetické produkty - recenzie produktov teda určite nie.

Jediné, čo ma sem najviac bavilo prispievať a aj tieto príspevky mali najlepšie ohlasy, boli recepty. A tak prečo to neskúsiť, že? Nás (seba medzi nich zaraďovať je možno ešte priskoro, haha) "foodblogerov" je nie len vo svete, ale už aj na Slovensku či v Čechách veľa, no táto komunita mi viac "učarovala", haha. Rada sa učím nové veci a rada ich aj skúšam, no a jesť sa predsa musí, haha, takže snáď budem stíhať pravidelne prispievať každý týždeň s novými receptami, striedavo na sladké i slané jedlá.

P.S. Odteraz nájdete v spodnej časti príspevku recept vo formáte PDF, aby ste si každý môj recept mohli stiahnuť, vytlačiť a založiť do Vašich receptárov. Vždy jeden bude s obrázkom a druhý bez obrázka, aby ste si mohli vybrať, ako Vám to bude viac vyhovovať!

S láskou//Monika


29 mája, 2017

Plány na piatkový večer

Po dlheeeeej mesačnej odmlke sa Vám opäť ozývam a to s otázkou, či sa niekto z Vás chystá v tento piatok na Blogera roka do Bratislavy? Pretože ja áno! Mala som ísť pôvodne s kamarátkou Zuzkou, ktorá má ale žiaľ budúci týždeň štátnice (držím Ti palce Zuzi!) a tak by nemohla so mnou ísť. Ale! Môj Števi totiž vie o mojej túžbe stretnúť sa s mojimi obľúbenými blogerkami a tak ma prekvapil a lístky na tento galavečer kúpil pre nás oboch, čím ma prekvapil, pretože on veľmi neobľubuje spoločenské udalosti podobné tejto.


28 apríla, 2017

Po dlhom čase sa opäť cítim motivovaná...

Tento týždeň ubehol ako voda. Nemáte tiež ten pocit? Minulý týždeň, z ktorého boli iba tri dni pracovné, sa mi nenormálne vliekol. Ale tento ani neviem ako a už je opäť piatok. Máte nejaké plány na večer? Vlastne celkovo na predĺžený víkend? My sa chystáme so Števim večer s kamarátkou a jej snúbencom na bowling (a možno aj nejaké drinky, haha). Je to tá istá kamarátka, s ktorou sme boli minulú nedeľu v Banskej Bystrici, kde bolo báječne!


Dnes je tak výnimočne zvláštny, či skôr zvláštne príjemný deň. Aj napriek tomu upršanému počasiu som si ho užila. V práci sme mali menšiu oslavu - kolegyňa (a kamarátka zároveň) oslavovala narodeniny a už od rána som sa na to tešila. Vždy mi robí veľkú radosť, keď má niekto v mojom okolí narodeniny - najmä ak toho človeka mám naozaj rada, haha. Stalo sa už akousi tradíciou, že svojim kamarátom v práci k narodeninám robievam Cupcakes. Je to predsa originálnejšie ako torta (nič proti tým, čo pečú torty; #peace) a aspoň sa môžem realizovať, keďže takmer každý mesiac má niekto z nich narodeniny... Inak tomu nebolo ani tento krát - včera som piekla čokoládové Cupcakes, ktoré boli plnené roztlačenými čerstvými jahodami a ozdobené s cream cheese krémom a čerstvou jahodou - božská kombinácia. Ak ste ich nevideli - fotky nájdete aj na mojom Instagrame (tu). Voňali naozaj parádne! A celkom jasne si viem predstaviť aj tú chuť, haha - nechutnala som ich, keďže obsahovali aj pšeničnú múku. Ale všetci, ktorí ich ochutnali, povedali, že im chutili.

Okrem iného ma dnes potešili ešte ďalšie dve veci. Vlastne tri! Prvou z nich je to, že kamarátka, pre ktorú som Cupcakes piekla priniesla tiež v rámci narodeninového občerstvenia pre kolegov ríbezľové Cupcakes (ktoré som opäť žiaľ neochutnala), ktoré vyzerali úžasne! Mali totiž bordový krém, čo ma inšpirovalo a najbližšie aj ja s takým niečo vymyslím. Najskôr to budú Cupcakes! Haha. Vždy ma veľmi teší, keď niekto v mojom okolí spraví Cupcakes a najmä, že to toho človeka baví robiť. Presne tak, ako to začalo kedysi pred skoro štyrmi rokmi aj mňa.

Ďalej to boli príjemné ohlasy na recept/fotky na tie moje Cupcakes, ktoré som pridala do jednej skvelej skupiny na "fejsbúku" - Nie som žiadna bábovka. Vždy s malou dušičkou tam prispievam svoje výtvory, keď vidím, aké sú niektoré ženy šikovné a zručné!

Nuž a do tretice to bola fotka Cupcakes od jednej dámy, ktorá ich robila podľa môjho receptu. Pre niekoho sa to možno zdá drobnosť, ale mňa to veľmi potešilo! A preto ak aj Vy náhodou vyskúšate niektorý z mojich receptov, kľudne mi pošlite na niektorú z mojich Facebook stránok (nájdete ich tu) fotky alebo označte na Instagrame "heštegom" #peoniesandcupcakesbakery.


Všetky tieto momenty a veci ma neuveriteľne motivovali - dokonca až tak, že by som si najradšej hneď otvorila malú cukrárničku s mojimi Cupcakes a všetkých Vás do nej pozvala, haha. Vždy treba jednoducho veriť, že sa objaví slniečko - aj v takéto upršané dni.

S láskou//Monika

21 apríla, 2017

Pomarančové muffiny (bez lepku)

Ale ten týždeň rýchlo prešiel, že? Ani sme sa nenazdali a už je tu opäť víkend. Ako som Vám spomínala v predošlom príspevku - dnes sme mali so Števim malý výlet do Nitry... Ktorý sa skoro ani nekonal! Števiho včera prefúkalo (veď koho nie, že?) a dnes ráno sa necítil dobre, ale potom to akosi "predýchal" a predsa len sme išli. Najprv sme sa zastavili u môjho nového potenciálneho zubára, ktorého ambulanciu sme nevedeli najprv vôbec nájsť, ale našli sme ju a potom sme sa presunuli "Gardéniu & DomExpo". Trošku sme z nej boli sklamaní, pretože sme očakávali viac vystavovateľov zameraných práve na to "DomExpo". Nuž a potom sme sa ešte zastavili na obed - na sushi, na ktoré som mala už od stredy velikááánsku chuť!


19 apríla, 2017

Láska na prvý pohľad...

Čo sa týka lásky na prvý pohľad medzi dvoma ľuďmi - tak na tú až tak neverím, ale čo sa týka lásky na prvý pohľad pri nejakom módnom doplnku - tak v tej som si na sto percent istá! Haha. Týmito slovami zo mňa hovorí duša módneho nadšenca. Ako som Vám spomínala v jednom z minulých príspevkov - módu milujem už od malička. Nuž a pri tejto krásnej kabelke tomu nebolo inak... Jednoducho láska na prvý pohľad!



Števimu často hovorievam, že by som chodila kľudne nahá - stačilo by mi mať pekné topánky a kabelku, haha. Totižto topánky a kabelky by som si vedela kupovať aj troje za týždeň. Huuups! Maniak, čo Vám budem klamať, haha. Topánky si kupujem často, nie zase troje za týždeň, ale kabelku som si nekúpila už od minulého leta, odkedy sme boli v Žiline. A tak som už mala aj tak trochu deficit. Peknú kabelku som hľadala už od decembra, ale nikde som žiadnu nevedela zohnať, až na túto ružovú krásku, ktorú som náhodou objavila na webstránke Mango. Bola síce drahšia, ale čo sa dá robiť - za kvalitu sa platí. Je totiž z brúsenej kože.

Čo najradšej nakupujete Vy? A čo vravíte na túto ružovú krásku?

S láskou//Monika

17 apríla, 2017

Mrkvová torta s ananásom a kokosovými lupienkami (bez lepku)

Konečne som osprchovanááá! Už od včera som čakala na to, ako pôjdem dnes do sprchy, haha. A to dobrovoľne - nie v rámci polievačiek, haha. Včera sa mi to už neoplatilo, lebo som vedela, že dnes prídu polievači a voňavkám sa nevyhnem. Aj sa tak stalo, haha.

14 apríla, 2017

Uplynulé týždne...

Aj Vám sa zdá, že tie dni - respektíve týždne nenormálne letia? Mám pocit, že týždne sa skrátili na štyri dni - a to pondelok, kedy mám v práci najviac roboty a domov prídem unavená ako kôň a nič sa mi nechce, potom je to piatok, kedy bývam v práci iba do jednej (jeden benefit, ktorý v práci máme, haha) a nakoniec sobota a nedeľa. Je to možno aj trochu tým stereotypom, ktorý prevláda vo väčšine týždňov. Verím ale, že týmto teplejším počasím a blížiacimi sa letnými mesiacmi budeme mať (so Števim) viac príjemných aktivít a výletov. Včera sme si na august "zabookovali" dovolenku v Chorvátsku - konkrétne na ostrove Vis. Nerada veci plánujem dopredu, ale pri dovolenkách (najmä tých v Chorvátsku) sa asi inak nedá, keďže sa ubytovanie míňa veeeľmi rýchlo...


Dnes mám pre Vás také malé zhrnutie uplynulých týždňov, ktoré ako som už povedala, ubehli ako voda. Pred dvoma týždňami sme sa so Števim vybrali na jednodňový výlet do Piešťan, kde sme sa cítili ako na dovolenke pri mori. Celý deň bolo nádherne slnečno s 25°C teplotou. Proste rozprávka! Vyrazili sme už doobeda okolo desiatej. Cestou sme sa zastavili ešte v Topoľčanoch v Tescu, lebo sme po ceste vysmädli. Okolo pol dvanástej sme boli v cieli. Prešli sme sa po "sklenom" moste, ktorý viedol na kúpeľný ostrov s parkom, kde sme sa prešli a chvíľku posedeli na lavičke a vyhrievali sa na slnku.


Neskôr sme si dali výborný obed v najstaršej reštaurácií v Piešťanoch - "Le Griffon", kde som si dala krémové citrónové rizoto s grilovanými krevetami a Chorizom a Števi si dal bravčové líčka dusené na zelenine s opekanou mrkvou a cibuľovou marmeládou na zemiakovom pyré. A samozrejme - ja som neodolala ani Aperol Spritzu! Viete čo bolo na tom (okrem jedla) najlepšie? Že sme jedli vonku, haha.


Okrem krásnych spomienok som si z tohto výletu priniesla aj knihu do mojej zbierky - a to Príbehy z kuchyne od mojich dvoch obľúbených foodblogeriek (Stvory z kuchyne a The Story of a Cake). Na trhu je už celkom dlho, no ja som na ňu akosi pozabudla, huuups. Ale lepšie neskôr, ako nikdy, pravda? Haha.


Pred týždňom som po dlhom čase opäť piekla. Víkendy bez pečenia sú pre mňa tak trochu prázdne, haha. Tentokrát to boli bezlepkové pomarančové muffiny, ktoré chutili úplne dokonale! Recept pridám ale asi až budúci týždeň. Uvidíme, haha. Zajtra by som totiž chcela piecť mrkvovú tortu, ktorá ak sa mi podarí, tak Vám recept na ňu prezradím už zajtra.


Ako plánujete stráviť veľkonočné sviatky? Doma, či na chate? S rodinou, či sami? My budeme ako každý rok na Veľkú Noc doma. Aj sme pôvodne chceli niekam ísť (do Prahy), ale nakoniec sme to vzdali, keďže ak sa všetko podarí, tak by sme v najbližších mesiacoch mali trochu cestovať - ďalej než po Slovensku.

Prajem Vám pekne prežité veľkonočné sviatky!

S láskou//Monika

12 apríla, 2017

Monthly list.

Musím sa Vám priznať - ja už neviem o čom blogovať. Respektíve vedela by som, ale neviem či chcem blog mať iba o pečení, haha. Keď som v roku 2013 začínala písať tento blog, príspevky boli nie len o pečení a Cupcakes (s ktorými som vtedy začala), ale aj o móde. Móda vždy bola a myslím aj bude mojou súčasťou. Preto aj názov Peonies & Cupcakes - tie "pivonky" v názve symbolizujú módu a krásu. Ten som Vám vlastne už niekedy vysvetľovala? Haha.

(Zdroj: Pinterest)

05 apríla, 2017

Cookies & Cream Cupcakes

Ale ten týždeň opäť rýchlo uteká, že? Už je streda. Neuveriteľné, haha. Dnes sa so Števim chystáme do kina na Ghost In The Shell a som naozaj zvedavá, čo to bude zač. Vraj to má nejakú súvislosť s filmom Matrix, tak uvidíme, lebo tie sa mi celkom páčili. Aj keď tento žáner filmov väčšinou obchádzam, haha. Malá zmena občas nezaškodí. No stále zostávam verná svojim "nízkorozpočtovým drámam", haha.


Všimli ste si, že som už dávno nepridala recept na Cupcakes? Len tak na doma Cupcakes už tak často nepečiem (lebo ich už nemá kto jesť), tak aspoň občas, keď ma niekto požiada, či by som spravila zopár na objednávku, sa môžem realizovať. Viete, aby som nevyšla z cviku, haha. Nuž a inak tomu nebolo ani pri týchto "Cookies & Cream kapkejkoch", ktoré boli na oslavu do škôlky pre jedného chlapčeka.

Ingrediencie:
- 230g polohrubej múky
- 3 vajcia
- 250g kryštálového cukru
- 1ČL prášku do pečiva
- 20ml slnečnicového oleja
- 15ml vlažnej vody
- 1ČL vanilkového extraktu
- nasekané Oreo keksíky


Postup:
V miske si vyšľaháme klasicky vajíčka s kryštálovým cukrom a vanilkovým extraktom. Potom zašľaháme prášok do pečiva - šľaháme približne jednu minútu. Ďalej postupne pridávame všetky ostatné ingrediencie. Nasekané Oreo keksíky pridáme až nakoniec. Košíčky plníme do polovice a následne pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 175°C približne 23 - 25 minút. Krémom z masla (500g), práškového cukru (5PL), nastrúhaných Oreo keksíkov a kakaa (1ČL), zdobíme až po vychladnutí. Recept vyšiel na 12 kusov.


Skúšali ste už niekedy robiť Cupcakes? Ak áno, tak aké? Prezraďte, nech ma trochu inšpirujete. Na Veľkú Noc by som chcela upiecť nejaké, aké som ešte nerobila. Premýšľala som nad makovo - citrónovými s cream cheese krémom alebooo možno malinové s krémom z bielej čokolády. Hmmm... Ktoré sa Vám viac pozdávajú?

S láskou//Monika

03 apríla, 2017

Radosti (ne)všedných dní | 6.časť

Ahojte, moji milí! Aký ste mali víkend? Okrem toho, že krásny slniečkový, haha. Neviem, či všetci sledujete aj moju Facebook stránku, ak nie tu je. Ale ak patríte medzi tých, ktorí ju sledujú, určite ste si všimli včerajší neskorý príspevok (s pár fotkami) o tom, ako sme sa včera celkom spontánne so Števim rozhodli ísť na výlet do Piešťan. Bolo úúúplne úžasne! Cítila som sa tam ako na dovolenke pri mori - teplúčko, holé nohy, Aperol Spritz a krevetové rizoto. Čo viac si priať. Mne k radosti netreba veľa, haha. Už dávno takýto víkend nebol, že by som si ho tak užila. V sobotu sme mimochodom na obed grilovali a poobede s našimi sadili.


Dnes bolo v práci na prekvapenie dobre. Na prekvapenie preto, lebo bol pondelok, haha a vtedy väčšinou aj to, čo môže byť relatívne dobré, býva zlé a dvojnásobne preto, lebo je proste pondelok, haha. Na obed som nebola, čo mi dalo trochu priestoru na to, aby som premýšľala - nie o práci, ale o veciach, ktoré mi vlastne (takmer) každý deň robia radosť. Tu je zopár z nich, ktoré mi v tejto chvíli prišli na rozum:
  • Keď ma niekto osloví "Moni". Svoje meno som kedysi nemala veľmi rada, asi ako každý, haha, ale čím som staršia, tým sa mi páči viac. Jedným z dôvodov, prečo ho mám rada je, že sa tak volá aj moja mamina. No ale keď ma niekto osloví "Monika", príde mi to príliš oficiálne.
  • Naše dve chlpaté radosti (psíkov) - Minčík & Molly
  • Môj Števi. Včera v tých Piešťanoch som sa tuším doňho ešte viac zamilovala, haha. Nechápem, ako je to možné, haha, ale je to tak. No dobre, tak chápem, pri ňom je ťažké sa doňho stále nezamilovávať, haha. Zbožňujem výlety s ním. Naše rozhovory v aute, za ktoré občas trpím stihomamom, že čo ak nás niekto bude počuť a pomyslí si... Haha. Sme spolu už šiesty rok, ale príde mi to ako najkrajšie nekonečno.
  • Keď sú ľudia vďační za maličkosti. Ako napríklad dnes, keď som vypísala poukážku na nové oblečenie dvom pánom, ktorí dostali zmluvy (predtým boli na dohodu). 
  • Keď niekoho oslovím po mene a ten človek to nečaká. V práci máme myslím okolo 200 zamestnancov a ja poznám úplne všetkých po mene. Som tam síce už tretí rok, ale celkom rýchlo som si každého zapamätala. Sama sa cítim príjemne, keď niekoho oslovím a ten dotyčný predtým možno ani netušil, že si jeho meno budem pamätať. Každý niečo znamenáme! A ja si veľa veci pamätám - čo je občas aj dobre, aj horšie, haha.
  • Vtipné spomienky z minulosti. Dnes som si písala s bývalou spolužiačkou zo strednej a tak trochu sme zaspomínali na niektoré okamihy a verte či nie, pri takýchto momentoch sa vždy nahlas smejem, haha. Kolega mi minule povedal, že sa smejem ako malý koník, haha.
  • Priatelia. Okrem bývalej spolužiačky som si písala aj s bývalou kolegyňou, obe považujem za jedny z najlepších ľudí, akých som kedy stretla. U nás v práci sa to v poslednej dobe dosť mení, ľudia odchádzajú aj prichádzajú. No medzi nimi sa nájde pár takých, pri ktorých viem, že môžem byť sama sebou a pochopia to (nadväzujem na predošlý príspevok).
  • Keď niekto poďakuje alebo poprosí.
  • Sny. V tejto dobe veľmi často snívam a predstavujem si, ako sa mi tie moje sny plnia. Nepoviem Vám, že o čom sú, lebo hovorí sa, že by sa to nemalo. O plánoch a snoch sa nahlas nehovorí. Náhodou by Vám ich niekto mohol vyfúknuť, haha. Cítim, že to, o čom snívam je celkom reálne a posúva ma to vpred, ale neviem nájsť odvahu sa do toho pustiť. Zatiaľ...
  • Tiché rána. Občas, keď chodievam do práce už na pol siedmu, ešte v kancelárii nikto nebýva, je tam taký príjemný kľud a ticho. Jediné, čo cez otvorené okná počuť je pomaly sa preberajúci svet.
  • Vôňa jarného rána. O tej pol siedmej ráno - tú úplne zbožňujem.
  • Hudba
  • Pečenie a ozdobovanie kapkejkov. Ako napríklad týchto, čo môžete vidieť vyššie na fotkách. Boli pre kolegovu dcérku Eli k jej tretím narodeninám.
Ak by som si ešte na nejaké spomenula - budem ich sem postupne dopisovať a vždy Vás na to upozorním, aby Vám takéto alebo podobné maličkosti robili tiež radosť.


Z predošlých dní mám naozaj príjemný pocit. Asi na tom má veľký podiel aj to krásne jarné počasíčko, ktoré k nám už konečne zavítalo. Čo robí radosť Vám? 

S láskou//Monika

31 marca, 2017

Občas je ťažké byť sám (so) sebou...

Už nejaký ten týždeň, ba možno aj mesiac, premýšľam nad tým, ako sa pre mňa stalo ťažké byť sama sebou. Začínam si uvedomovať, že si čoraz viac musím dávať pozor na to, čo mi z úst "vybehne". Čudujem sa, že ešte nejaký jazyk vôbec mám, keď si doň musím stále "hrýzť".


Takmer odjakživa som bývala rebel. Aj keď to na mňa na prvý pohľad povie málo ľudí - ale je to tak. Dokonca to mám v znamení. Som totiž vodnár. A o tých sa hovorí, že sú rebeli, neznesú sa riadiť pravidlami a už vôbec nie počúvať rozkazy (nadriadených). V skratke - uvedomujeme si, že máme vlastné hlavy a vieme ich aj používať. Práve to sa niektorým ľuďom nemusí páčiť.


Čím som staršia, tým viac si uvedomujem, že nikam nepatrím. Okrem pár skupín na "fejsbúku", som dosť samotársky typ. Niekedy mi stačia len svoje vlastné myšlienky. Žiadne rozhovory, žiadni ľudia - len ja sama. Z času na čas si len tak snívam o tom, ako by som sa rada presťahovala do bytu (v meste ako je Praha alebo Žilina, do ktorých som sa zamilovala), kde by som mala svoj vlastný priestor. Samozrejme, že by som chcela bývať so Števim, ale aj napriek tomu v kútiku duše občas túžim po samote (Števi toto si neber osobne, haha).


Žijem v akomsi stereotype a už ma to prestáva baviť - respektíve ma to ani nikdy nebavilo, ale po čase sa dá na veľa vecí zvyknúť a tento stereotyp bol jednou z nich. Moja kreatívna duša postupne zapadá prachom a ten ma už začína ťažiť.

S láskou//Monika

27 marca, 2017

Makovo - citrónové koláčiky s višňami (bez lepku)

Ahojte! Čo robíte? Ja som práve dotancovala. Ešte stále praktizujem svoj "fitness - dance", haha. A normálne sa na tento čas večer vždy teším, lebo sa úplne odreagujem, vybláznim a dobre sa mi potom spí a aj ráno sa cítim lepšie. Predošlé dva týždne boli tak trochu uponáhľané - či už v práci alebo mimo nej. Mala som naplánovaných (a aj stále mám) toľko príspevkov, len akosi nevydal na ne čas. Navyše teraz keď je už krajšie počasie, tak som radšej vonku a večer so Števim, ako za počítačom.


Popri všetkom tom zhone mi ale našťastie vystal aspoň jeden deň na sebarealizáciu a.k.a. pečenie, haha. Na tento recept som sa chystala ešte minulé leto, po príchode z Barcelony, kde sme si (pred koncertom Josého Gonzáleza) kúpili skvelé bezlepkové koláčiky v jednej rodinnej pekárničke, v ktorej predávali iba bezlepkové pečivo. Ide o makovo - citrónové koláčiky, ktoré som obzvláštnila, ako inak, višňami, haha.


Ja som ho robila z bezlepkovej múky, ale Vy ho kľudne môžete nahradiť pšeničnou alebo špaldovou, či trebars kukuričnou, čo by mohlo byť celkom zaujímavé...

Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 150g trstinového cukru
- 175g bezlepkovej múky (Schär Universal)
- 1 a 1/2ČL prášku do pečiva
- 15ml slnečnicového oleja
- 10ml vlažnej vody
- 1 šálka mletého maku
- 1PL citrónovej šťavy
- citrónová kôra
- 1 šálka višní


Postup:
Postup je klasický, ako pri každom z mojich koláčikov/muffinov a to, že si najprv vyšľaháme vajíčka s cukrom, potom zašľaháme prášok do pečiva a následne pridáme všetky ostatné ingrediencie. Višne pridávam samozrejme až nakoniec. Recept vyšiel na 12 štvorcových formičiek. Pečieme pri 175°C približne 20 minút. Boli naozaj vláčne a mäkké - chutili aj mojim kolegom, ktorým som vzala na "koštovku". :-)


Utekáme my ešte so Števim do obchodu, lebo som si cestou z práce zabudla kúpiť bezlepkový chlebík. Celkom som si obľúbila ten od Schär celozrnný, ktorý obsahuje aj Quinou.

Tak dobrú noc a pekné sny!

S láskou//Monika
© Peonies and Cupcakes | FOOD . LIFESTYLE . PHOTOGRAPHY. Design by FCD.