Ale ten týždeň rýchlo prešiel, že? Ani sme sa nenazdali a už je tu opäť víkend. Ako som Vám spomínala v predošlom príspevku - dnes sme mali so Števim malý výlet do Nitry... Ktorý sa skoro ani nekonal! Števiho včera prefúkalo (veď koho nie, že?) a dnes ráno sa necítil dobre, ale potom to akosi "predýchal" a predsa len sme išli. Najprv sme sa zastavili u môjho nového potenciálneho zubára, ktorého ambulanciu sme nevedeli najprv vôbec nájsť, ale našli sme ju a potom sme sa presunuli "Gardéniu & DomExpo". Trošku sme z nej boli sklamaní, pretože sme očakávali viac vystavovateľov zameraných práve na to "DomExpo". Nuž a potom sme sa ešte zastavili na obed - na sushi, na ktoré som mala už od stredy velikááánsku chuť!


Aaale iné som chcela! Minule som Vám spomínala, že som robila takéto báječné pomarančové muffiny, ale až teraz som sa konečne dostala k zverejneniu receptu. Ja som ten typ človeka - keď si niečo obľúbim, jedla by som to stále dokola až by som sa toho na určitý čas prejedla a s odstupom času by sa tento "prejedací" proces opakoval. Tak to je aj s makovým bochníkom s višňami (recept nájdete tu) a inak to nebude ani s týmito pomarančovými muffinami.

Ingrediencie:
- 200g bezlepkovej múky
- 4 vajcia
- 200g kryštálového cukru
- 1ČL prášku do pečiva
- štipka sódy bikarbóny
- 20ml slnečnicového oleja
- 20ml pomarančovej šťavy
- 3PL kandizovaných pomarančov
- 1ČL vanilkového extraktu


Postup:
Najprv si vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom. Potom pridáme prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Dobre premiešame a ďalej pridávame všetky ostatné ingrediencie. Čo sa týka tých kandizovaných pomarančov (na jemno nakrájaných) - kúpila som ich v Lidl a sú naozaj skvelé! Pečieme pri 175°C približne 20 až 25 minút.


Ako sa chystáte stráviť víkend? My so Števim by sme chceli ísť do Banskej Bystrice, kde sa máme stretnúť s mojou kamarátkou a jej snúbencom, tak snáď nám počasie vyjde a deň si užijeme pri slniečku, lebo týchto predošlých pár dní bolo naozaj šialene aprílových.

S láskou//Monika

Recept: POMARANČOVÉ MUFFINY (bez lepku)

21. apríla 2017

Čo sa týka lásky na prvý pohľad medzi dvoma ľuďmi - tak na tú až tak neverím, ale čo sa týka lásky na prvý pohľad pri nejakom módnom doplnku - tak v tej som si na sto percent istá! Haha. Týmito slovami zo mňa hovorí duša módneho nadšenca. Ako som Vám spomínala v jednom z minulých príspevkov - módu milujem už od malička. Nuž a pri tejto krásnej kabelke tomu nebolo inak... Jednoducho láska na prvý pohľad!



Števimu často hovorievam, že by som chodila kľudne nahá - stačilo by mi mať pekné topánky a kabelku, haha. Totižto topánky a kabelky by som si vedela kupovať aj troje za týždeň. Huuups! Maniak, čo Vám budem klamať, haha. Topánky si kupujem často, nie zase troje za týždeň, ale kabelku som si nekúpila už od minulého leta, odkedy sme boli v Žiline. A tak som už mala aj tak trochu deficit. Peknú kabelku som hľadala už od decembra, ale nikde som žiadnu nevedela zohnať, až na túto ružovú krásku, ktorú som náhodou objavila na webstránke Mango. Bola síce drahšia, ale čo sa dá robiť - za kvalitu sa platí. Je totiž z brúsenej kože.

Čo najradšej nakupujete Vy? A čo vravíte na túto ružovú krásku?

S láskou//Monika

Láska na prvý pohľad...

19. apríla 2017

Konečne som osprchovanááá! Už od včera som čakala na to, ako pôjdem dnes do sprchy, haha. A to dobrovoľne - nie v rámci polievačiek, haha. Včera sa mi to už neoplatilo, lebo som vedela, že dnes prídu polievači a voňavkám sa nevyhnem. Aj sa tak stalo, haha.


Vlastne celé štyri dni boli fajn. Menšie obžerstvo a chaos, ale všetko znesiteľné, haha. Dokonca som sa pri pečení popálila a doteraz mi zápästie zdobí fľak - a asi ešte dlho aj bude. Ale hold! Torta, pri ktorej vznikol stála zato. Ide o túto skvelú mrkvovú tortu, ktorú som na sviatky piekla. Trochu som ju ale vylepšila a pridala do nej aj ananás a kokosové lupienky.


Zdobili ju malé rozkošné "pusinkové" mrkvičky, ktoré som sama vyrábala ešte deň pred pečením, keďže som v obchode nič vhodnejšie nenašla a tak som sa rozhodla improvizovať...

Ingrediencie:
- 250g bezlepkovej múky
- 4 vajcia
- 200g trstinového cukru
- 1ČL prášku do pečiva
- štipka morskej soli
- 1ČL mletej škorice
- 2PL kokosového oleja
- 30ml ananásovej šťavy
- 1 šálka nastrúhanej mrkvy
- 1/2 šálky nakrájaného ananásu
- 1/2 šálky kokosových lupienkov
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov


Postup:
Najprv si vyšľaháme vajcia s trstinovým cukrom. Následne pridáme prášok do pečiva a štipku morskej soli. Po vyšľahaní (cca 1 minútu) pridávame ostatné ingrediencie - bezlepkovú múku, ananásovú šťavu, kokosový olej, mletú škoricu a nakoniec aj nastrúhanú mrkvu, nadrobno nasekaný ananás, kokosové lupienky a nasekané vlašské orechy. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 35 až 40 minút. Po vychladnutí plníme krémom z dvoch nátierkových masiel (napr. značky Kaufland) a 7PL práškového cukru.


Nuž a zajtra opäť do reality - a.k.a. práce. Ale len na tri dni, keďže v piatok by som si chcela vziať dovolenku. V piatok si totiž chceme so Števim spraviť menší výlet.

Prajem Vám pekný zvyšok dňa!

S láskou//Monika

Recept: MRKVOVÁ TORTA S ANANÁSOM A KOKOSOVÝMI LUPIENKAMI (bez lepku)

17. apríla 2017

Aj Vám sa zdá, že tie dni - respektíve týždne nenormálne letia? Mám pocit, že týždne sa skrátili na štyri dni - a to pondelok, kedy mám v práci najviac roboty a domov prídem unavená ako kôň a nič sa mi nechce, potom je to piatok, kedy bývam v práci iba do jednej (jeden benefit, ktorý v práci máme, haha) a nakoniec sobota a nedeľa. Je to možno aj trochu tým stereotypom, ktorý prevláda vo väčšine týždňov. Verím ale, že týmto teplejším počasím a blížiacimi sa letnými mesiacmi budeme mať (so Števim) viac príjemných aktivít a výletov. Včera sme si na august "zabookovali" dovolenku v Chorvátsku - konkrétne na ostrove Vis. Nerada veci plánujem dopredu, ale pri dovolenkách (najmä tých v Chorvátsku) sa asi inak nedá, keďže sa ubytovanie míňa veeeľmi rýchlo...


Dnes mám pre Vás také malé zhrnutie uplynulých týždňov, ktoré ako som už povedala, ubehli ako voda. Pred dvoma týždňami sme sa so Števim vybrali na jednodňový výlet do Piešťan, kde sme sa cítili ako na dovolenke pri mori. Celý deň bolo nádherne slnečno s 25°C teplotou. Proste rozprávka! Vyrazili sme už doobeda okolo desiatej. Cestou sme sa zastavili ešte v Topoľčanoch v Tescu, lebo sme po ceste vysmädli. Okolo pol dvanástej sme boli v cieli. Prešli sme sa po "sklenom" moste, ktorý viedol na kúpeľný ostrov s parkom, kde sme sa prešli a chvíľku posedeli na lavičke a vyhrievali sa na slnku.


Neskôr sme si dali výborný obed v najstaršej reštaurácií v Piešťanoch - "Le Griffon", kde som si dala krémové citrónové rizoto s grilovanými krevetami a Chorizom a Števi si dal bravčové líčka dusené na zelenine s opekanou mrkvou a cibuľovou marmeládou na zemiakovom pyré. A samozrejme - ja som neodolala ani Aperol Spritzu! Viete čo bolo na tom (okrem jedla) najlepšie? Že sme jedli vonku, haha.


Okrem krásnych spomienok som si z tohto výletu priniesla aj knihu do mojej zbierky - a to Príbehy z kuchyne od mojich dvoch obľúbených foodblogeriek (Stvory z kuchyne a The Story of a Cake). Na trhu je už celkom dlho, no ja som na ňu akosi pozabudla, huuups. Ale lepšie neskôr, ako nikdy, pravda? Haha.


Pred týždňom som po dlhom čase opäť piekla. Víkendy bez pečenia sú pre mňa tak trochu prázdne, haha. Tentokrát to boli bezlepkové pomarančové muffiny, ktoré chutili úplne dokonale! Recept pridám ale asi až budúci týždeň. Uvidíme, haha. Zajtra by som totiž chcela piecť mrkvovú tortu, ktorá ak sa mi podarí, tak Vám recept na ňu prezradím už zajtra.


Ako plánujete stráviť veľkonočné sviatky? Doma, či na chate? S rodinou, či sami? My budeme ako každý rok na Veľkú Noc doma. Aj sme pôvodne chceli niekam ísť (do Prahy), ale nakoniec sme to vzdali, keďže ak sa všetko podarí, tak by sme v najbližších mesiacoch mali trochu cestovať - ďalej než po Slovensku.

Prajem Vám pekne prežité veľkonočné sviatky!

S láskou//Monika

Uplynulé týždne...

14. apríla 2017

Musím sa Vám priznať - ja už neviem o čom blogovať. Respektíve vedela by som, ale neviem či chcem blog mať iba o pečení, haha. Keď som v roku 2013 začínala písať tento blog, príspevky boli nie len o pečení a Cupcakes (s ktorými som vtedy začala), ale aj o móde. Móda vždy bola a myslím aj bude mojou súčasťou. Preto aj názov Peonies & Cupcakes - tie "pivonky" v názve symbolizujú módu a krásu. Ten som Vám vlastne už niekedy vysvetľovala? Haha.

(Zdroj: Pinterest)
Ešte keď som bola malá, možno štyri - päť ročná, každý kto sa ma spýtal, ako sa volám, moja odpoveď bola jasná - "Claudia Schifferová", haha. To mi naši doteraz pripomínajú, že s tou módou som "žila" už od malička...


Minule som tak trochu premýšľala, respektíve už dlho nad tým premýšľam, že by som začala z času na čas fotiť aj outfity. Jediný malý/veľký zádrhel je, že ma nemá kto fotiť - teda presnejšie nikto, kto by ma odfotil presne tak, ako by som sa odfotila sama, keby sa naklonujem, haha. Lacnejšie než moje naklonovanie asi bude, keď Števiho naučím fotiť a vidieť cez objektív mojimi očami. Bude to výzva pre nás oboch, no snáď Vám už v blízkej dobe budem môcť ukázať niečo z môjho šatníka - na mne! Teda ak naberiem konečne odvahu.


Ešte v novembri minulého roka som pridala príspevok s názvom "Monthly list" a s príchodom teplejšieho a slnečnejšieho počasie sa na ňom zopár veci pomenilo a o tie sa s Vami chcem v dnešnom príspevku podeliť:
  • Líčenie. K tomu sa striedavo vraciam aj ho obchádzam. Akosi si neviem zvyknúť byť nalíčená počas dňa, ale premýšľala som len nad nejakým jednoduchým "nahým" líčením, ktoré by iba trochu zvýraznilo moju tvár.
  • Fotenie outfitov na blog. Na fotenie outfitov, vlastne fotenie mňa celkovo, sa neviem odhodlať už pár rokov. Nie som (veľmi) fotogenická, no občas sa tak zamyslím, že by som mala trochu "zvoľniť" zo svojich nárokov na seba, pretože viem, že nikto nie je dokonalý.
  • Tvorenie - vyšívanie a vyrábanie šperkov. Kedysi som si zvykla vyrábať rôzne doplnky ako náramky, náhrdelníky, náušnice sama a tak premýšľam, že by som sa k tomu vrátila. Tiež si radi vyrábate vlastné módne doplnky? A keďže sú teraz v móde výšivky, rozhodla som sa konať a namiesto drahých riflí, o ktorých snívam, si vyzdobiť výšivkami vlastné.
  • Doplnky. Hovorí sa, že menej je viac a pri doplnkoch, ktoré zvyknem nosiť, to platí dvojnásobne. Jemné retiazky, prstienky, náušnice - málo som ich v poslednej dobe nosila, ale akosi sa k nim opäť vraciam. Prídem si s nimi oveľa ženskejšie.
  • Ženskosť. Všimla som si, keď sa (výnimočne) porovnám so svojim okolím, že som v poslednej dobe nebývala veľmi ženská a ani sa o to nesnažila. Ale! Chcem to zmeniť a už na tom pracujem, haha. Dnes mi prišli krásne kárované šaty, včera koženková bunda krásnej púdrovej farby a zajtra (dúfam) už konečne prídu aj mokasínky v jemnej koralovej farbe.
V tomto období som si prišla veľmi často, ba až takmer stále, úplne nevýrazná. Nesnažila som sa ničím vynikať a už duplom nie svojim zovňajškom. Chytám ale druhý dych, ktorý majú možno na svedomí aj moje sny, ktoré mi dodávajú motiváciu.

S láskou//Monika

Monthly list.

12. apríla 2017

Ale ten týždeň opäť rýchlo uteká, že? Už je streda. Neuveriteľné, haha. Dnes sa so Števim chystáme do kina na Ghost In The Shell a som naozaj zvedavá, čo to bude zač. Vraj to má nejakú súvislosť s filmom Matrix, tak uvidíme, lebo tie sa mi celkom páčili. Aj keď tento žáner filmov väčšinou obchádzam, haha. Malá zmena občas nezaškodí. No stále zostávam verná svojim "nízkorozpočtovým drámam", haha.


Všimli ste si, že som už dávno nepridala recept na Cupcakes? Len tak na doma Cupcakes už tak často nepečiem (lebo ich už nemá kto jesť), tak aspoň občas, keď ma niekto požiada, či by som spravila zopár na objednávku, sa môžem realizovať. Viete, aby som nevyšla z cviku, haha. Nuž a inak tomu nebolo ani pri týchto "Cookies & Cream kapkejkoch", ktoré boli na oslavu do škôlky pre jedného chlapčeka.

Ingrediencie:
- 230g polohrubej múky
- 3 vajcia
- 250g kryštálového cukru
- 1ČL prášku do pečiva
- 20ml slnečnicového oleja
- 15ml vlažnej vody
- 1ČL vanilkového extraktu
- nasekané Oreo keksíky


Postup:
V miske si vyšľaháme klasicky vajíčka s kryštálovým cukrom a vanilkovým extraktom. Potom zašľaháme prášok do pečiva - šľaháme približne jednu minútu. Ďalej postupne pridávame všetky ostatné ingrediencie. Nasekané Oreo keksíky pridáme až nakoniec. Košíčky plníme do polovice a následne pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 175°C približne 23 - 25 minút. Krémom z masla (500g), práškového cukru (5PL), nastrúhaných Oreo keksíkov a kakaa (1ČL), zdobíme až po vychladnutí. Recept vyšiel na 12 kusov.


Skúšali ste už niekedy robiť Cupcakes? Ak áno, tak aké? Prezraďte, nech ma trochu inšpirujete. Na Veľkú Noc by som chcela upiecť nejaké, aké som ešte nerobila. Premýšľala som nad makovo - citrónovými s cream cheese krémom alebooo možno malinové s krémom z bielej čokolády. Hmmm... Ktoré sa Vám viac pozdávajú?

S láskou//Monika

Recept: COOKIES & CREAM CUPCAKES

5. apríla 2017

Ahojte, moji milí! Aký ste mali víkend? Okrem toho, že krásny slniečkový, haha. Neviem, či všetci sledujete aj moju Facebook stránku, ak nie tu je. Ale ak patríte medzi tých, ktorí ju sledujú, určite ste si všimli včerajší neskorý príspevok (s pár fotkami) o tom, ako sme sa včera celkom spontánne so Števim rozhodli ísť na výlet do Piešťan. Bolo úúúplne úžasne! Cítila som sa tam ako na dovolenke pri mori - teplúčko, holé nohy, Aperol Spritz a krevetové rizoto. Čo viac si priať. Mne k radosti netreba veľa, haha. Už dávno takýto víkend nebol, že by som si ho tak užila. V sobotu sme mimochodom na obed grilovali a poobede s našimi sadili.


Dnes bolo v práci na prekvapenie dobre. Na prekvapenie preto, lebo bol pondelok, haha a vtedy väčšinou aj to, čo môže byť relatívne dobré, býva zlé a dvojnásobne preto, lebo je proste pondelok, haha. Na obed som nebola, čo mi dalo trochu priestoru na to, aby som premýšľala - nie o práci, ale o veciach, ktoré mi vlastne (takmer) každý deň robia radosť. Tu je zopár z nich, ktoré mi v tejto chvíli prišli na rozum:
  • Keď ma niekto osloví "Moni". Svoje meno som kedysi nemala veľmi rada, asi ako každý, haha, ale čím som staršia, tým sa mi páči viac. Jedným z dôvodov, prečo ho mám rada je, že sa tak volá aj moja mamina. No ale keď ma niekto osloví "Monika", príde mi to príliš oficiálne.
  • Naše dve chlpaté radosti (psíkov) - Minčík & Molly
  • Môj Števi. Včera v tých Piešťanoch som sa tuším doňho ešte viac zamilovala, haha. Nechápem, ako je to možné, haha, ale je to tak. No dobre, tak chápem, pri ňom je ťažké sa doňho stále nezamilovávať, haha. Zbožňujem výlety s ním. Naše rozhovory v aute, za ktoré občas trpím stihomamom, že čo ak nás niekto bude počuť a pomyslí si... Haha. Sme spolu už šiesty rok, ale príde mi to ako najkrajšie nekonečno.
  • Keď sú ľudia vďační za maličkosti. Ako napríklad dnes, keď som vypísala poukážku na nové oblečenie dvom pánom, ktorí dostali zmluvy (predtým boli na dohodu). 
  • Keď niekoho oslovím po mene a ten človek to nečaká. V práci máme myslím okolo 200 zamestnancov a ja poznám úplne všetkých po mene. Som tam síce už tretí rok, ale celkom rýchlo som si každého zapamätala. Sama sa cítim príjemne, keď niekoho oslovím a ten dotyčný predtým možno ani netušil, že si jeho meno budem pamätať. Každý niečo znamenáme! A ja si veľa veci pamätám - čo je občas aj dobre, aj horšie, haha.
  • Vtipné spomienky z minulosti. Dnes som si písala s bývalou spolužiačkou zo strednej a tak trochu sme zaspomínali na niektoré okamihy a verte či nie, pri takýchto momentoch sa vždy nahlas smejem, haha. Kolega mi minule povedal, že sa smejem ako malý koník, haha.
  • Priatelia. Okrem bývalej spolužiačky som si písala aj s bývalou kolegyňou, obe považujem za jedny z najlepších ľudí, akých som kedy stretla. U nás v práci sa to v poslednej dobe dosť mení, ľudia odchádzajú aj prichádzajú. No medzi nimi sa nájde pár takých, pri ktorých viem, že môžem byť sama sebou a pochopia to (nadväzujem na predošlý príspevok).
  • Keď niekto poďakuje alebo poprosí.
  • Sny. V tejto dobe veľmi často snívam a predstavujem si, ako sa mi tie moje sny plnia. Nepoviem Vám, že o čom sú, lebo hovorí sa, že by sa to nemalo. O plánoch a snoch sa nahlas nehovorí. Náhodou by Vám ich niekto mohol vyfúknuť, haha. Cítim, že to, o čom snívam je celkom reálne a posúva ma to vpred, ale neviem nájsť odvahu sa do toho pustiť. Zatiaľ...
  • Tiché rána. Občas, keď chodievam do práce už na pol siedmu, ešte v kancelárii nikto nebýva, je tam taký príjemný kľud a ticho. Jediné, čo cez otvorené okná počuť je pomaly sa preberajúci svet.
  • Vôňa jarného rána. O tej pol siedmej ráno - tú úplne zbožňujem.
  • Hudba
  • Pečenie a ozdobovanie kapkejkov. Ako napríklad týchto, čo môžete vidieť vyššie na fotkách. Boli pre kolegovu dcérku Eli k jej tretím narodeninám.
Ak by som si ešte na nejaké spomenula - budem ich sem postupne dopisovať a vždy Vás na to upozorním, aby Vám takéto alebo podobné maličkosti robili tiež radosť.


Z predošlých dní mám naozaj príjemný pocit. Asi na tom má veľký podiel aj to krásne jarné počasíčko, ktoré k nám už konečne zavítalo. Čo robí radosť Vám? 

S láskou//Monika

Radosti (ne)všedných dní | 6.časť

3. apríla 2017

Instagram

© Peonies & Cupcakes | DESIGN BY FEARNE