Veselé Vianočky priatelia! Ako prebiehajú štedrovečerné prípravy u vás? U nás sú už od rána v plnom prúde - kapustnica sa už varí a rozvoniava v celom dome a ako každý rok, stará mama upiekla vianočku. No tentokrát sa "hecla" a spravila aj domáci vaječný likér, ktorému sa potešila väčšina osadenstva, haha. Ja som mu dokonca už ráno pri fotení neodolala a ochutnala som. No a čo?! Veď sú Vianoce, haha. A tak mám pre vás ešte jeden rýchly recept. Užite si tento sviatočný deň!

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- 500ml rumu (pri detskej verzii iba rumovú arómu)
- 5 vaječných žĺtkov
- 5PL práškového cukru
- 1ČL vanilkového extraktu
- 1 Salko


Vaječné žĺtka si nad miernou parou vyšľaháme s cukrom a vanilkovým extraktom. Keď budú dostatočne napenené (zväčšia svoj objem), postupne prilievame za stáleho šľahania (na nízkych otáčkach) rum (alebo rumovú arómu) a Salko. Podávame za studena so štipkou škorice. Nazdravie!


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Domáci vaječný likér

24. decembra 2017

Predtým, než sa pustím do balenia vianočných darčekov a majstrovania jedného z handmade darčekov, som sa rozhodla, že s vami zdieľam ešte ešte jeden vianočný recept, ktorý zvykneme robievať každý rok už po niekoľko rokov. Sú to úplne jednoduché a navyše bezlepkové (čo je pre mňa vždy plus) karamelové šuhajdy.

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- karamelové Salko
- 300g horká čokoláda
- 2PL Cera
- 1PL masla
- nesolené pistácie


Čokoládu s trochou Cery si roztopíme vo vodnom kúpeli. Po roztopení ju odložíme a vo vodnom kúpeli si prešľaháme ručným mixérom karamelové Salko s maslom. Plníme do košíčkov spôsobom: čokoláda/karamelové Salko/čokoláda. Na záver, keď ešte nie je čokoláda úplne stuhnutá, posypeme nasekanými nesolenými pistáciami alebo inými orieškami či cukrovou posýpkou.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Jednoduché karamelové šuhajdy s pistáciami

23. decembra 2017

Môžete ma volať "Zanedbaloš Zanedbaný", pretože to sa mi presne hodí - keď si pomyslím na to moje aktívne blogovanie, haha. No na druhej strane na Instagrame (ďalej iba IG; v spodnej časti blogu) som celkom aktívna a snažím sa pridávať každý deň. Teraz pred Vianocami je všade (doma aj v práci) plno zhonu a tak nestíham všetko zosúladiť. A práve IG mi príde dostupnejší aj menej časovo náročný, ba navyše fotky si totiž upravujem iba v mobile a tak je pre mňa rýchlejšie ich pridať rovno tam. Mala som v pláne pridávať každý týždeň 1 - 2 vianočné recepty, ale zatiaľ sa mi podaril "až" jeden, haha. Počas predošlých víkendov sme chodili do Nitry na vianočné nákupy - na prvý krát sa mi nepodarilo kúpiť darčeky pre všetkých a tak na blog nezostával čas. Ale dnes už všetky darčeky mám (ešte jeden je niekde medzi slovenskou poštou a mojou adresou) - dokonca na niektorých "handmade" ešte po večeroch pracujem. Verím, že sa vám ešte pred Vianocami stihnem ozvať s minimálne jedným príspevkom, pretože už sme stihli s maminou v pondelok čo - to napiecť a bola by škoda sa s vami nepodeliť aspoň o recepty.

S láskou//Monika


Ingrediencie:

2 šálky polohrubej múky
1 šálka vlažného mlieka
1 šálka cukru
1/2 šálky oleja
3 vajcia
1/2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukor
mrazené lesné ovocie


Ručným mixérom si vyšľaháme žlta s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Keď budú dostatočné vyšľahané, prišľaháme k nim prášok do pečiva. Následne pridávame všetky ostatné ingrediencie - olej, mlieko a múku. Nakoniec zašľaháme penu z vaječných bielkov. Cesto nalejeme do vymasteného a múkou poprášeného plechu s rozmermi 30x35cm a posypeme s mrazeným lesným ovocím. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 20 - 25 minút.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Hrnčeková bublanina s lesným ovocím

20. decembra 2017

Už je to viac než dva týždne od posledného receptu na blogu a s blížiacimi sa Vianocami to tu nemôžem predsa zanedbávať, haha. Nie len kvôli vám, ale aj kvôli sebe, keďže sa musím nejako realizovať. Pečenie na Vianoce vždy bývalo z mojich najobľúbenejších a tak som si povedala, že pri tých všetkých receptoch, ktoré šikovné foodblogerky pridávajú na svoje blogy, nemôžem ani ja zaostávať. 

Počas týchto týždňov je všade veľký zhon (o práci nehovoriac) a tak jediným relaxom pre mňa (opäť) je práve pečenie a vymýšľanie nových receptov. Keďže sme boli včera s mojim milým pozvaní na návštevu k mojej kolegyni a jej manžela do ich DOKONALÉHO bytu! Poviem vám, že krajší byt (ani dom vlastne) som doteraz nevidela. So Števim sme teraz vo fáze (žiaľ zatiaľ neúspešného) hľadania spoločného bývania a tak sme sa boli trochu inšpirovať. 

A aby sme k nim nešli s prázdnymi rukami, rozhodla som sa spraviť, v mojom okolí veľmi obľúbené, brownies s pomarančami, ktoré som ale tak trochu pozmenila. Spravila som ich totiž na spôsob kapkejkov a keďže idú tie "Vianočky", tak som do nich pridala aj niečo vianočné a voňavé... Takže čítajte ďalej.

S láskou//Monika


Ingrediencie:

100g kryštálového cukru
2 vajcia
1ČL prášku do pečiva
2PL holandského kakaa
300g horkej čokolády
1PL kokosového oleja
100g hladkej múky
1ČL perníkového korenia
1 pomaranč


Krém:

250g zmäknutého masla
3PL rozpustenej horkej čokolády
2PL práškového cukru

Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu s kokosovým olejom a nastrúhanou čerstvou pomarančovou kôrou. Vajcia si vyšľaháme s kryštálovým cukrom, práškom do pečiva a perníkovým korením. Do vyšľahanej zmesi pridáme roztopenú čokoládu a následne primiešame hladkú múku, kakao a čerstvú pomarančovú šťavu z jedného celého pomaranča. Hustejšie cesto plníme do 3/4 košíčkov a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 185°C približne 30 minút. Krémom zdobíme až po úplnom vychladnutí koláčikov.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Voňavé Brownie Cupcakes s pomarančami

3. decembra 2017

Instagram

© peonies + cupcakes | B L O G | DESIGN BY FEARNE