Ahojte priatelia! Dnes mám pre vás opäť recept na kapkejky. A to najmä z dôvodu, že akosi sa mi v tejto dobe nedaria recepty na iné sladkosti (a tiež som tieto dni lenivá - nevarím si do práce, ale objednávam si každý deň obed). Už dva víkendy po sebe sa mi nepodarili dvoje sušienky, na ktoré som sa tak tešila! Asi sú mi predsa len tie kapkejky súdené. Môj milý mal totiž minulý týždeň narodeniny a tak som mu chcela, ako milovníkovi sladkého, spraviť radosť. A tak som opäť stavila na kapkejky, keďže na jeho obľúbenú "Sacherku" si netrúfam...

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- 90g hladkej múky
- 2 vajcia
- 1ČL sódy bikarbóny
- 125g práškového cukru
- 125g zmäknutého masla
- 1ČL prášku do pečiva
- 1 a 1/2 PL mlieka
- 1 balenie vanilkového cukru


Čokoládový krém:

- 300g zmäknutého masla
- 3PL holandského kakaa
- 4PL práškového cukru
- štipka vanilky

Zmiešame si zvlášť všetky mokré ingrediencie - vyšľahané vajcia s mliekom a maslom. Potom pridáme všetky ostatné ingrediencie - hladkú múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Košíčky plníme do polovice - tieto som robila v strednej veľkosti košíčkov a stačila 1PL cesta do každého košíčka. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C približne 20 - 22 minút. Na záver plníme uvarenými (neskôr vychladnutými) malinami s trochou zemiakového škrobu a krémom zdobíme až po vychladnutí.


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:
s obrázkom//bez obrázka

Malinovo - čokoládové Cupcakes

15. januára 2018

Šťastný Nový rok moji milí čitatelia. Akosi som sa sem skôr nevedela dostať, ale tak ako sa hovorí "lepšie neskôr, ako nikdy", haha. Dva týždne voľna, ktoré som mala, ubehli ako voda a od pondelku už opäť nastupujem do práce. So Števim sme si obaja vzali dovolenku na celé dva týždne, ktorá sa nám aj celkom hodila, pretože sme tesne pred Vianocami našli (dúfam naše) budúce spoločné bývanie. A tak sme väčšinu dní behali a riešili všetko potrebné, aby to všetko vyšlo. To, či nám to vyšlo, sa dozvieme až niekedy koncom tohto mesiaca. Vždy som bývala a vlastne aj som, ale snažím sa byť už menej, poverčivá a premýšľala som nad tým, či vám mám alebo nemám prezradiť, ako postupujeme s hľadaním spoločného bývania. Ale tak uvidíme, so Števim si hovoríme, že sme preto spravili všetko, čo sme mohli a keď to bývanie má byť naše, tak aj naše bude. :-) Tak nám, prosím, držte palce (aby som mohla konečne variť vo vlastnej kuchyni a tým aj pravidelnejšie prispievať na blog novými receptami, haha).

Cez sviatky som sa veľmi v kuchyni nezdržiavala - môj maximálny výkon boli jednohubky na Silvestra a tieto mäkké citrónovo - makové kapkejky, na ktoré vám v dnešnom príspevku prezradím recept. Už dlhšie som hľadala nový - mäkší recept na kapkejky, pretože mi akosi môj recept, donedávna obľúbený a časom i receptami overený, prestal vyhovovať. No a našla som, čiže sa s vami oň musím podeliť, haha. Dokonca mi tento recept aj mamina (moja najväčšia kritička) pochválila, že je naozaj vláčny!

S láskou//Monika


Ingrediencie:

- 90g hladkej múky
- 2 vajcia
- 1ČL sódy bikarbóny
- 125g práškového cukru
- 125g zmäknutého masla
- 1ČL prášku do pečiva
- 1 a 1/2 PL mlieka
- 1ČL vanilkového extraktu
- 1PL mletého maku
- 1ČL citrónovej kôry


Najprv si vyšľaháme vajcia s práškovým cukrom, vanilkovým extraktom, sódou bikarbónou, práškom do pečiva a mliekom. Po vyšľahaní pridáme hladkú múku a opäť dobre premiešame, aby sa netvorili hrudky. Nakoniec pridáme mletý mak a čerstvú citrónovú kôru. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C približne 20 - 22 minút.

TIP: Po vychladnutí plníme vanilkovým pudingom ochuteným čerstvou citrónovou kôrou, ktorý ich trochu ozvláštni. A aby boli kapkejky naozaj odľahčené, zdobíme ľahučkou bielkovou penou (vaječné bielka + práškový cukor + vanilkový extrakt), ktorá si po pár hodinách na povrchu vytvorí jemnú "skořábku". :-P


Recept na stiahnutie vo formáte PDF:

Mäkké citrónovo - makové Cupcakes

5. januára 2018

Instagram

© peonies + cupcakes | F O O D B L O G | DESIGN BY FEARNE